Receita Salmão com alcaparras - por Erica Munin

Receita Salmão com alcaparras - por Erica Munin

Ingredientes

1 posta de salmão (600 g)

 

Ingredientes (molho)

½ vidro pequeno de alcaparras

Azeite

Sal

 

Modo de preparo

1-    Forre uma forma pequena com papel alumínio.

2-    Salgar o salmão a gosto e colocá-lo sobre a forma.

3-    Em um liquidificador colocar meio vidro pequeno de alcaparras com o azeite (mais ou menos quatro dedos).

4-    Fure o salmão com o garfo para o molho penetrar melhor.

5-    Coloque o molho sobre todas as postas de salmão.

6-    Cubra a forma com papel alumínio.

7-    Leve ao forno (200 graus) por 15 a 20 minutos até sentir o perfume do peixe.

8-    Retire o papel alumínio e deixe dourar por alguns minutos.

 

Acompanhamento

Salada verde com palmito

 

 

 

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